Оригинальный и быстрый рецепт малосольных огурцов

[Gegemol 24]

Оригинальный и быстрый рецепт малосольных огурцов (пока едем в пробке, закуска готовиться) !!!!

1кг огурцов

1 столовая ложка соли без горки

3-4 зубчика чеснока (по желанию)

укроп,петрушка,листья хрена

2 полиэтиленовых пакета

Огурчики помыть, срезать кончики. Зелень мелко покрошить. Чеснок мелко порубить.

В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, зелень, соль, чеснок.

Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет. Все хорошо потрясти.

Через 4!!!часа огурцы готовы!!

Огурчики получаются вкусные и хрустящие, а главное быстро!

[Yurec 790]

Оригинальный и быстрый рецепт малосольных огурцов (пока едем в пробке, закуска готовиться) !!!!

1кг огурцов

1 столовая ложка соли без горки

3-4 зубчика чеснока (по желанию)

укроп,петрушка,листья хрена

2 полиэтиленовых пакета

Огурчики помыть, срезать кончики. Зелень мелко покрошить. Чеснок мелко порубить.

В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, зелень, соль, чеснок.

Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет. Все хорошо потрясти.

Через 4!!!часа огурцы готовы!!

Огурчики получаются вкусные и хрустящие, а главное быстро!

+1. Жена также делает когда быстро хочется засолить огурчиков... Можно еще пару капель (не больше!) уксуса добавить, но это на любителя

[x-maks 7 527]

бдя.. москали жгут!

[Sport 6 698]

Способ жесть

бдя.. москали жгут!

Иной раз пробка дольше длится, чем огурцы сготовятся)

[Людмила Петрова 2]

Это вкусно - рецепт соленых огурцов.

Соленые огурчики на зиму

Это рецепт моей мамы. Так закрывала солёные огурцы она, и так закрываю я))) Рецепт проверенный, 100% надёжный и вкусный!!
Продукты 
На банку объемом 1 л:
Огурцы - сколько уйдет
Зонтик укропа - 1 шт.
Лист хрена - 1 шт.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Перец острый - 3-4 колечка
Перец болгарский - 2 колечка
Листья смородины - 2 шт.
Соль крупная - 20 г
Ацетилка (растолочь) - 1,5 таблетки

Приготовление соленых огурцов:
Огурцы залить холодной водой и оставить на 4-6 часов. (Это надо для того, чтобы они набрались водой и в них не осталось воздуха.)
Приготовить банки, крышки залить кипятком.
Приготовить все ингредиенты. Очистить чеснок, промыть зелень, нарезать перец.
На дно банки положить листик хрена, веточку укропа, листья смородины. Плотно набить банку огурцами. Высыпать дольки чеснока и уложить перец.
Залить кипятком, прикрыть крышками и дать остытать на столько, чтобы можно было держать в руках.
Слить воду в кастрюлю. Добавить 100 мл кипячёной воды. Дать закипеть.
В банки насыпать соль и измельчённую ацетилку.
Заливать огурцы кипящей огуречной водой по одной банке. Доверху. Банку сразу закрутить. (Уменьшить огонь до минимума и воду не снимать, она должна постоянно кипеть.)
Готовые банки перевернуть вверх дном и поставить в заранее приготовленное "тепло". Оставить огурцы соленые на сутки.
Убрать соленые огурчики на полочку дожидаться зимы))
Всё!!
 

 

Изменено 7 сентября, 2019 пользователем Людмила Петрова

[Людмила Петрова 2]

Могу вам предложить [color=black]огурцы консервированные хрустящие[/color].

Острый маринованный салат из огурцов

Острый маринованный салат из огурцов очень пригодится впрок - закрутив пару банок, уже не нужно будет волноваться о закуске ни для праздничного стола, ни для обычного ужина. Даже если неожиданно придут гости, консервированные огурцы тоже неплохо выручат.
Продукты 
Огурцы – 200 г
Оливки маринованные – 50 г
Перец острый (красный) – 10 г
Лук репчатый (серебристый) – 1 шт.
Перец горошком – 3-5 шт.
Зонтики укропа – 3 шт.
Листья смородины (красной, черной) – 4 шт.
Масло подсолнечное (салатное) – 5 мл
Для маринада:
Сахар-песок – 60 г
Кориандр – 12 г
Лимонная кислота – 12 г
Соль крупная пищевая – 30 г
Вода фильтрованная – 1 л

Подготовим необходимые продукты для заготовки огурцов.
Огурцы вместе с зеленью вымачиваем в холодной воде полчаса. После промываем под проточной холодной водой.
Крупные огурцы нарезаем на четыре части, затем по форме треугольника; мелкие – напополам и дольками; все приблизительно одного размера. Лук шинкуем полукольцами, чеснок – небольшими кусочками, острый перец также. Оливки оставляем целиком.
Подготовленные продукты укладываем в глубокую посуду и оставляем на пару часов, чтобы огурцы пустили сок, и замариновался лук – можно слегка посолить. В конце добавляем подсолнечное масло.
Перекладываем заготовку в стерилизованные паром банки – огурцы вместе с зеленью, оливками, красным перцем и луком. Добавляем черный перец горошком.
Для маринада в сотейник кладем лавровый лист и кориандр – заливаем холодной фильтрованной водой (не кипяченой); кипятим, засыпаем соль и сахар-песок. Когда сыпучие добавки растворятся - очередь лимонной кислоты. Все перемешиваем, снимаем с огня.
Переливаем маринад горячим; накрываем крышкой.
Стерилизуем открытые банки с маринованными огурцами в широкой кастрюле, покрыв дно полотенцем или специальной подставкой. Каждая банка должна «прокипеть» 15 минут, пока огурцы не поменяют цвет.
Острый маринованный салат из огурцов в банках закрываем крышкой либо закатываем машинкой. Дополнительное тепло не требуется, можно оставить остывать, а потом убрать консервированные огурцы в прохладное место.