Домашние заготовки

[syslik 2 928]

О какая тема интересная

В сентябре собирала грибочки и мариновала, очень люблю маринованные опяточки, которые совсем еще крошки

Вкуснятина в баночках

Потом решила и помидоры с огурцами мариновать, первый раз..

Самый пипец это найти банки в магазинах. Нигде не продают(((

[дядя Петя 8 832]

Кать, круто !!!!! ... молодец !!! 

 

зы... я тут тож присоседился к соседке по даче   ... ей сливу некуда было девать -- вот накрутил компота банок 10-15....от нех  делать...

 

1/3 банки сливы + стакан сахара.... заливаешь кипятком, закатываешь, переворачиваешь, укутываешь на ночь и ... всё

 

зы... почти всё раздал...

[syslik 2 928]

Посоветуйте как сделать компоты)

Из ингредиентов есть малина лесная, черная смородина и кружовник)

[syslik 2 928]

Урожайный год какой-то)) ягод на даче море!!)))

Пол дня провела на кухне, сделала компоты и варенье из сливы) косточки вытаскивала, читала где-то что они потом какую-то фигню в компоте выделять начинают..

Кать, круто !!!!! ... молодец !!! 

 

зы... я тут тож присоседился к соседке по даче   ... ей сливу некуда было девать -- вот накрутил компота банок 10-15....от нех  делать...

 

1/3 банки сливы + стакан сахара.... заливаешь кипятком, закатываешь, переворачиваешь, укутываешь на ночь и ... всё

 

зы... почти всё раздал...

А я по другому делала)

1/3 банки заполнила сливой и отдельно готовила сироп, на 3л сыпала стакан сахара , варила и заливала в банки сироп.

В три банки еще черную смородину положила, зимой попробую чего получилось)

[дядя Петя 8 832]

красава !!!

[syslik 2 928]

Маринованные лисички 

Есть проверенные рецепты как мариновать белые грибы и подосиновики?

[sashaagurec@gmail.com 1]

Для маринада: 1 л воды, 8 ст.ложек 9% уксуса, 1,5 – 2ст.ложек с верхом сахара, 1 ст.ложка с верхом соли, 1 лавровый лист, 4 горошины душистого и 4 горошины горького перца, 3 гвоздички. Вскипятить.Грибы помыть, поварить в кастрюле с соленой кипящей водой 15-20 минут, откинуть на дуршлаг и ополоснуть водой. Приготовить маринад, залить им грибы и поварить еще 15-20 минут, после чего положить в банки и закрыть крышками.

Шикарные получаются. Маслята тоже так делаю

[дядя Петя 8 832]

чота давно сюда не заглядывал... даж забыл про эту тему... 

много чо по осени делал, но все в деревне... и продукция, и рецепты -- сфотаю и рецепты напишу

там один норм такой есть -- сборная маринованная баланда и всего чего... моркови, кабачков, здоровенных огурцов, лука ... итд

рецепт соседки, шоб не выбрасывать крупные огурцы ... вечером глянешь маленькие -- утром огромные (за ночь вырастают немерено) ... 

вот только не забыть бы...