Домашние заготовки

[дядя Петя 8 832]

ДАВАЙТЕ ДЕЛИТЬСЯ СЕМЕЙНЫМИ и ПРОВЕРЕННЫМИ РЕЦЕПТАМИ

На Сходне делать нечего, до Мск далеко, дома один(с котярой).... вот решил и заняться полезным и вкусным делом....

... сначала варил варенье из кизила -- его много продавалось на Сходне .... теперь слива с косточкой...

.... сходили в субботу с Ириной в Сходненский лес и набрали с ведро опят... замариновал.....

[HeaDLineR 1 064]

у опят же шарообразная шляпка вроде не?

[дядя Петя 8 832]

у опят же шарообразная шляпка вроде не?

када совсем маленькие -- потом раскрываются.....

[Аrtur 3 873]

Peter (дядя Петя), Правильные запасы, очень люблю домашние закрутки .... я б в зимний вечерок в гости к вам наведался

[дядя Петя 8 832]

давай !!! приходи....

[aЛЁХАндро 8 642]

увидел грибочки и захотелось рюмочку запотевшую

[дядя Петя 8 832]

.... вот сделаю 3-х литровую баночку малосольных огурчиков по своему рецепту -- тогда и приходите.....

РС... рюмочку тож налью !!!!... .... а девочкам -- чай с вареньем ....

[cLauzz 21 825]

Ушел обедать

[дядя Петя 8 832]

Ушел обедать

.... не вынесла душа поэта !!!!!!..... :icon_imslow:

[Olegik 2 124]

где именно дача , Дядь Петь?! у меня у дядьки дачу в Н. Подрезково у форелевого хоз-ва...=)

[дядя Петя 8 832]

не дача, а кв на Сходне.....просто...

[Olegik 2 124]

ясно)

[Кастян 165]

д Петь, втсавлю свою копеечку.

На даче расло дерево грецкий орех 50 лет, посаженное пра-пра дедом в лохматом году, так вот в этом году дерево дало орехи, уражай составил пол ведра.

[Evgen 4 642]

[дядя Петя 8 832]

Кастян

... здорово

[дядя Петя 8 832]

... продолжим... .... подбирайте слюни....

... варенье из сливы получилось оч вкусное и красивое -- мож слива такая попалась...

... купил чернослив -- выну косточки и сверю варенье.... посмотрю, што получится...

... сбегал вчера в лес -- пошли чернушки !!!... насобирал с ведерко и засолил с укропчиком, смородиновым листом и чесночком на зиму.... терь в здоровой кастрюле(сверху полотенчиком прикрою) и будут доходить под гнетом дней 30-40... и буду добавлять слоями...

... НАДО СРОЧНО ДАЧУ СТРОИТЬ !!!!.... будете ко мне, к старенькому в гости, на вкусненькое приезжать !!!!....

[BeTrue 3 454]

Ужасно обожаю опята - мои самые любиме грибы,не считая соленых белых и подберезовиков и подосиновиков.....Опята маринованные в сметане с уксусом и водочка с борщом......Держите меня трое

Сам никогда не делал ничего подобного,но родители жены и мои уже надавали нам на зиму ящики с маринованными огурцами,помидорами и каким то салатом еще а-ля лечо из зеленыз помидоров (хз что такое,но вкусно). Я же всех сподобил сделать варенье из кабачков)))))

Кастян,

Грецкие орехи надо в варенье - такой шик получается,что просто пальчики оближешь...Прям цельные орехи в кожуре :respekt: :respekt:

[Шурег 1 763]

Грецкие орехи надо в варенье - такой шик получается,что просто пальчики оближешь...Прям цельные орехи в кожуре :respekt: :respekt:

Варенье из грецких орехов - КРУТЬ! Только такие на варенье не подходят... Их ещё классно есть, когда они зелёные и только созревают!

Только руки после них коричневые становятся... Надо аккуратно вскрывать.

[дядя Петя 8 832]

Сухарики

.... берешь батончик, чикешь его сначала вдоль, потом поперек.... на противень и в духовочку при Т= 150-160, тока иногда помешивешь и следишь, шоб не подгорели мин на 15-20.... остудил и ..... всё -- сухарики готовы

.... берешь сухарик, макаешь в варенье ..... мммммммм :respekt:

[дядя Петя 8 832]

....готовится ИКРА и баклажан....

[JULIKA 2 819]

д Петь, втсавлю свою копеечку.

На даче расло дерево грецкий орех 50 лет, посаженное пра-пра дедом в лохматом году, так вот в этом году дерево дало орехи, уражай составил пол ведра.

супер! Обожаю варенье из таких грецких орехов!!!!!!!!!!!

ПЕтр, очень аппетитно, вы молодцы!!!!!!!

[дядя Петя 8 832]

.... спасибо, Юль !!!!

... вот решил сварить варенье из нектаринов... продаются постоянно недозрелые ....покупаешь -- они жесткие, а полежат -- становятся не вкусные.... увидел рецепт варенья и решил попробовать.....

[JULIKA 2 819]

Петр, я не знала, что Вы такой знатный кулинар)))) я к банкам за километр боюсь подходить(((

[Dyversant 1 190]

дядь петя молоток

Только мужики знатные повара и кондитеры

[дядя Петя 8 832]

Закатили  с Ириной в "Перекресток"... смотрю, мелкие и твердые такие мандарины по 39 р за кг... дай, думаю, куплю килограммчик....

 

Кароч, купил, помыл, отодрал ножки и..... сварил вареньице....    

 

1 кг мандарин + 1 кг сахара + 2 стакана воды + пол лимона

 

1. понатыкал вилкой каждый мандаринчик

2. сложил в кастрюлю и залил кипятком на 15 мин, затем слил

3. залил холодной водой и оставил часов на 12, пару раз сменил воду

4. разрезал на половинки

5. сварил сироп --- 2 стакана воды и 1 кг сахара

6. залил сиропом разрезанные половинки и оставил часов на 8-10, пока не вспомнил + выжал половинку лимона....

7. проварил совсем на маленьком огне(шоб еле булькало) минут 15-20

8. оставил на ночь

9. проварил еще раз...

 

пальчики оближешь .... остынет -- разложу по банкам и поставлю настаиваться до НГ